Olio d'oliva

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Attualmente in Spagna ci sono 1.828 produttori di olio d'oliva, tra cooperative e frantoi privati. Di questi, 908 sono cooperative e 920 frantoi privati. I principali produttori di olio d'oliva sono Spagna, Italia, Grecia, Tunisia, Turchia, Marocco, Portogallo e Siria. Tutti questi paesi si affacciano sul bacino del Mediterraneo. La produzione in questi paesi rappresenta circa l'80% della produzione mondiale.

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